El Tabanco Los Monos se inauguró en abril de 2022 en el número 51 de la calle Arcos, en el centro histórico de Jerez de la Frontera. Este establecimiento se ubica alrededor de un patio encalado con plantas y forma parte de una antigua bodega jerezana. Adosadas a los muros crecen varios pies de parra, que dan sombra al espacio en época estival.

Este tabanco contemporáneo ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la tradición de los tabancos jerezanos con platos innovadores que incorporan vinos de Jerez como ingredientes, bajo la dirección del chef Luis Mauricio Padilla.